Queque de zanahoria con crema

14 de agosto de 2026

Húmedo y especiado, con zanahoria rallada y su clásica crema dulce.

Ingredientes

• 2 tazas de zanahoria rallada
• 1¾ tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 taza de aceite
• 1 cdta. de polvo de hornear
• 1 cdta. de canela
• 200 g de queso crema y ½ taza de azúcar flor (cobertura)

Preparación

1. Bate los huevos con el azúcar y el aceite.
2. Agrega la harina, el polvo de hornear y la canela; incorpora la zanahoria.
3. Hornea 45 minutos a 180 °C.
4. Bate el queso crema con el azúcar flor y cubre el queque frío.

Consejo del chef

Consejo: Ralla la zanahoria fina: se integra mejor y el queque queda más parejo.