Queque de plátano y nuez

20 de agosto de 2026

Esponjoso, húmedo y lleno de plátano maduro, con nueces tostadas.

Ingredientes

• 3 plátanos maduros
• 1¾ tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• ½ taza de aceite
• 1 cdta. de polvo de hornear
• ½ cdta. de bicarbonato
• 1 taza de nueces picadas
• 1 cdta. de canela

Preparación

1. Machaca los plátanos y mézclalos con los huevos, el aceite y el azúcar.
2. Agrega los secos y la canela; integra sin batir de más.
3. Añade las nueces y vierte en el molde enmantequillado.
4. Hornea a 180 °C unos 45-50 minutos.

Consejo del chef

Consejo: Plátanos bien maduros (con manchas) = más sabor y menos azúcar necesaria.