Galletas de mantequilla (shortbread)

11 de agosto de 2026

Delicadas, quebradizas y de sabor puro a mantequilla. Acompañan el té perfectamente.

Ingredientes

• 200 g de mantequilla blanda
• 1 taza de azúcar flor
• 2 tazas de harina
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Bate la mantequilla con el azúcar flor hasta cremar; agrega la vainilla.
2. Incorpora la harina y la sal sin amasar.
3. Estira, corta y hornea 15 minutos a 170 °C.
4. Deja enfriar en la bandeja: frías se despegan solas.

Consejo del chef

Consejo: Sin huevo en la masa: por eso son tan quebradizas.